Wto su izazovi i prilike sa kojima se suočavajuoduzmipakovanje hrane?
Prioritetni zaštitni proizvodi
Stručnjaci su potvrdili da su pladnjevi preferirani oblik pakovanja gotove hrane za globalne potrošače (34%).U Ujedinjenom Kraljevstvu i Brazilu, proporcije preferencija za palete su čak 54%, odnosno 46%.
Osim toga, kese (17%), torbe (14%), šolje (10%) i lonci (7%) su najpopularniji među potrošačima širom svijeta.Nakon zaštite proizvoda (49%), skladištenja proizvoda (42%) i informacija o proizvodu (37%), globalni potrošači rangiraju udobnost upotrebe proizvoda (30%), transport (22%) i dostupnost (12%) kao Top prioritetna pitanja.
U ekonomijama u razvoju, zaštita proizvoda je posebno zabrinuta.U Indoneziji, Kini i Indiji, potrošači koji daju prioritet sigurnosti hrane čine 69%, 63%, odnosno 61%.
Epidemija je također pogoršala zabrinutost potrošača o higijeni.Od izbijanja epidemije, 59% potrošača širom svijeta vjeruje da je zaštitna funkcija ambalaže važnija.20% potrošača širom svijeta radije koristi plastičnu ambalažu u epidemijske i sanitarne svrhe, dok 40% potrošača priznaje da je plastična ambalaža “nepotrebna”.
Sigurnost i održivost hrane
Zaštita hrane je ključno pitanje u inovaciji ambalaže za hranu spremnu za jelo, kao i usko povezanim pokretačima održivosti i izolacije.
Stručnjaci smatraju da je utjecaj na okoliš također veliki problem u ugostiteljstvu.„U Evropi ljudi posebnu pažnju posvećuju plastičnim alternativama i rešenjima za pakovanje koja minimiziraju uticaj na životnu sredinu bez ugrožavanja bezbednosti hrane.Drugi ključni trend je osigurati da potrošači, maloprodaja i proizvođači hrane budu laki za rukovanje.”
Izazovi cirkularne ekonomije
Smanjenje plastike i dalje je glavna potražnja potrošača za ambalažom za hranu koja je spremna za jelo.Osim toga, sve strožiji zakoni zahtijevaju recikliranje i recikliranje, a sigurnost i higijena hrane su “uvijek najvažniji”.
Stručnjaci su objasnili: „U praksi, mogućnost recikliranja često varira unutar i između zemalja, u zavisnosti od postojeće infrastrukture.Iz regionalne perspektive, ovo ponekad ima implikacije na razvoj proizvoda i upravljanje asortimanom proizvoda.izazov.
Jedan od glavnih izazova cirkularne ekonomije pakovanja hrane je ozbiljan nedostatak ponude recikliranih materijala odobrenih za pakovanje hrane.“Materijali koji se mogu koristiti, kao što je PET, još nisu korišteni u velikim razmjerima.”
Potražnja za COVID-19 raste
Zbog epidemije povećana je potražnja za rješenjima za pakovanje gotove hrane za poneti i dostavu u restorane.
Zbog izolacije i društvenih ograničenja, broj dostave hrane na vrata naglo je porastao.Prema podacima Innova Market Insights, od izbijanja epidemije, 35% potrošača širom svijeta povećalo je korištenje usluga kućne dostave.Nivo potrošnje u Brazilu je iznad prosjeka, a više od polovine (58%) potrošača odlučuje se za kupovinu putem interneta.
Osim toga, istraživanje također pokazuje da 15% potrošača širom svijeta ne očekuje da će se vratiti normalnim kupovnim navikama nakon epidemije.U Ujedinjenom Kraljevstvu, Njemačkoj i Uni.LK U ovim državama, očekuje se da će čak 20% potrošača nastaviti sa svojim potrošačkim navikama tokom epidemije.
FUTUR Technology- marketinški i proizvođač održive ambalaže za hranu u Kini.Naša misija je stvoriti održiva rješenja za pakovanje koja se može kompostirati od koristi za našu planetu i kupce.
Vrijeme objave: 13.08.2021